Smoothie verde, dolce, fresco, vitaminico

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Tante vitamine e tanta fibra per questo frullato invernale diverso dal solito.


Ingredienti per 2 persone
2 kiwi
300 ml di latte di riso
1 lime
6 cubetti di ghiaccio
zucchero o miele (facoltativi)

 

Preparazione
Sbuccia i kiwi e tagliali a pezzi. Metti tutti gli ingredienti, tranne il lime, in un blender e frullali per qualche minuto, sino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi un po’ di succo di lime e miele o zucchero per aumentare la dolcezza. Puoi aggiungere anche un po’ di latte di riso per diluire la consistenza a piacere. Frulla ancora un po’, poi servi nei bicchieri.

 

 

 

 

 

 

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Biscotti detox integrali ai frutti e yogurt

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Biscotti fatti in casa, rustici e sani. Senza zucchero e con yogurt e crusca sono uno snack light e con pochissime calorie, da concedersi in pausa, a colazione, o davanti a una tazza di the fumante… ricchi degli antiossidanti di crusca e frutta, per fare il pieno di benessere  in un morso delizioso!

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Muffin integrali yogurt, miele e mandorle

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Dolce e light, un connubio che sa accontentare proprio le esigenze di tutte: questi muffin allo yogurt sono veloci da preparare e perfetti per una colazione rilassata come quella del weekend, oppure con un the pomeridiano… Mandorle e miele: un energetico naturale!

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Cheese cake yogurt e lime

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Una torta a base di yogurt, con uno strato solido e friabile di biscotto e un cuore morbido, cremoso e dolce reso particolare dalle note acidule del lime. La cheese cake è una torta perfetta per questa stagione, delizierà i palati di grandi e piccini. La salsa ai mirtilli è il giusto tocco finale per stupire le amiche con una merenda di fine stagione in grande stile!

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15 consigli di benessere in pillole

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Non solo una mela al giorno leva il medico di torno! Anche barbabietole, cipolle e cereali integrali.  Ci sono tanti piccoli consigli che puoi mettere in pratica e migliorare la tua salute a partire dalla tavola. Scopri 15 consigli in pillole da seguire tutti i giorni…

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Pane di grano duro integrale

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Con semola di grano duro, integrale, e germe di grano, questo pane fatto in casa è un concentrato di benessere. È preparato con miele, e il suo sapore dolce è adatto alla prima colazione o all’abbinamento con formaggi e verdure. Lo puoi arricchire con semi oleosi.

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Muffin light per 6 giorni

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Muffin a colazione? Sì, purché light e abbinati ad un frutto, per fare il pieno di vitamine e carboidrati appena sveglia e trovare la giusta carica, ogni giorno della settimana. Ecco la ricetta per una colazione veloce, ma nutriente, da preparare domenica e da mangiare – sempre in modo diverso – dal lunedì al sabato.

 

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10 buoni&sani propositi per il 2013

buoni propositi

Non è possibile cominciare l’anno senza dei buoni propositi! In cima alla lista del “nuovo inizio” dovrebbero sempre esserci buone e sane intenzioni, quelle in grado di migliorarci davvero la vita.
Ecco i dieci buoni propositi che ti consigliamo, per un 2013 ricco di cambiamenti positivi.

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Muffin integrali ai mirtilli e semi di papavero

muffin mirtilli papavero

Due tipi di muffin per fare della colazione un pasto completo ed equilibrato. Mirtilli per un muffin morbido, oppure semi di papavero per uno croccantissimo!

 

Ingredienti per 24 muffins piccoli
185 g di farina autolievitante
150 g di farina autolievitante integrale
1 cucchiaio di cannella macinata
155 g di zucchero di canna
180 ml di latte scremato
190 ml di yogurt naturale magro
2 uova, leggermente sbattute
2 cucchiai di olio vegetale
125 g di mirtilli
2-3 cucchiaini di semi di papavero

 

 

Preparazione
Preriscalda il forno a 180°C. Metti dei pirottini di carta in uno stampo per muffins da  12 pezzi.
Setaccia le due farine e la cannella in una ciotola ampia. Unisci lo zucchero e mescola, quindi forma al centro una fontana. In una ciotola, versa il latte scremato, lo yogurt, le uova e l’olio e mescola leggermente con una forchetta. Versa la miscela nella fontana degli ingredienti asciutti e mescola leggermente con un cucchiaio di legno. Dividi il composto in due. Aggiungi i semi di papavero a una delle due metà e i mirtilli a quell’altra.  Mescola leggermente (non troppo, altrimenti i muffins risulteranno duri). Riempi a metà i pirottini con il composto ai semi di papavero e cuoci in forno per 20 minuti o finché i muffins risulteranno dorati. Ripeti con il composto ai mirtilli.

 

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Muesli hand-made

muesli cereali yogurt frutta colazione

Fatto in casa, senza grassi e zuccheri aggiunti. Ricchi di cereali e frutta secca  – prova ad aggiungere anche della frutta fresca tagliata al momento.

 

Ingredienti per 100 g
40 g di fiocchi d’avena
20 g di fiocchi di grano
10 g uva passa
10 g di nocciole spezzettate
5 g di noci
5 g di scaglie di cocco essiccato
5 g di mela essicata
5 g di semi di girasole
1 bicchiere di latte intero

 

Per la preparazione
una teglia da forno
carta da forno

 

Preparazione
Accendi il forno a 180°C. Prendi una teglia, foderala di carta da forno e mettici dentro tutti gli ingredienti a parte l’uvetta e il latte. Mescola bene, poi inforna e tosta tutto per circa 12 – 15 minuti. Togli dal forno e lascia raffreddare.

Nel frattempo, togli il latte dal frigorifero affinché non sia troppo freddo. Quando sarà tiepido o a temperatura ambiente, distribuisci il muesli nelle ciotole, aggiungi l’uvetta, il latte (mezzo bicchiere per ciotola). Lascialo riposare così per 2 minuti prima di servirlo. Il tuo muesli è pronto.

Nota: se prepari il tuo muesli da sola può essere una buona idea scegliere ingredienti provenienti da agricoltura biologica. Conservalo sottovuoto. Puoi variate le dosi di questa ricetta a piacere per ottenere un muesli più ricco con i sapori che preferisci.

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