Snack in ufficio? Basta che sia naturale e leggero! Perché scegliere sempre e solo merendine ricche di grassi, piene di sale o zuccheri e estremamente caloriche? Ecco 5 “snack idee” da mangiare quando la fame ti assale, anche al lavoro…
Dessert light alla frutta
Un sorbetto alla frutta, una bavarese alle fragole, le pesche al forno. Ricette dolci e sane, per non rinunciare al tuo dessert di fine pasto.
Ecco i nostri consigli….
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Muffin light per 6 giorni
Muffin a colazione? Sì, purché light e abbinati ad un frutto, per fare il pieno di vitamine e carboidrati appena sveglia e trovare la giusta carica, ogni giorno della settimana. Ecco la ricetta per una colazione veloce, ma nutriente, da preparare domenica e da mangiare – sempre in modo diverso – dal lunedì al sabato.
Leggi la ricetta…
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Quanto pesa la calza della befana?
La festa più dolce dell’anno sta per arrivare e la calza appesa sopra al camino riesce a rendere felici i più piccoli … ma non solo! Ecco quanto “pesano” i dolci della Befana, per concedersi qualche peccato di gola, ma con moderazione.
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Muffin integrali ai mirtilli e semi di papavero
Due tipi di muffin per fare della colazione un pasto completo ed equilibrato. Mirtilli per un muffin morbido, oppure semi di papavero per uno croccantissimo!
Ingredienti per 24 muffins piccoli
185 g di farina autolievitante
150 g di farina autolievitante integrale
1 cucchiaio di cannella macinata
155 g di zucchero di canna
180 ml di latte scremato
190 ml di yogurt naturale magro
2 uova, leggermente sbattute
2 cucchiai di olio vegetale
125 g di mirtilli
2-3 cucchiaini di semi di papavero
Preparazione
Preriscalda il forno a 180°C. Metti dei pirottini di carta in uno stampo per muffins da 12 pezzi.
Setaccia le due farine e la cannella in una ciotola ampia. Unisci lo zucchero e mescola, quindi forma al centro una fontana. In una ciotola, versa il latte scremato, lo yogurt, le uova e l’olio e mescola leggermente con una forchetta. Versa la miscela nella fontana degli ingredienti asciutti e mescola leggermente con un cucchiaio di legno. Dividi il composto in due. Aggiungi i semi di papavero a una delle due metà e i mirtilli a quell’altra. Mescola leggermente (non troppo, altrimenti i muffins risulteranno duri). Riempi a metà i pirottini con il composto ai semi di papavero e cuoci in forno per 20 minuti o finché i muffins risulteranno dorati. Ripeti con il composto ai mirtilli.
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Muesli hand-made
Fatto in casa, senza grassi e zuccheri aggiunti. Ricchi di cereali e frutta secca – prova ad aggiungere anche della frutta fresca tagliata al momento.
Ingredienti per 100 g
40 g di fiocchi d’avena
20 g di fiocchi di grano
10 g uva passa
10 g di nocciole spezzettate
5 g di noci
5 g di scaglie di cocco essiccato
5 g di mela essicata
5 g di semi di girasole
1 bicchiere di latte intero
Per la preparazione
una teglia da forno
carta da forno
Preparazione
Accendi il forno a 180°C. Prendi una teglia, foderala di carta da forno e mettici dentro tutti gli ingredienti a parte l’uvetta e il latte. Mescola bene, poi inforna e tosta tutto per circa 12 – 15 minuti. Togli dal forno e lascia raffreddare.
Nel frattempo, togli il latte dal frigorifero affinché non sia troppo freddo. Quando sarà tiepido o a temperatura ambiente, distribuisci il muesli nelle ciotole, aggiungi l’uvetta, il latte (mezzo bicchiere per ciotola). Lascialo riposare così per 2 minuti prima di servirlo. Il tuo muesli è pronto.
Nota: se prepari il tuo muesli da sola può essere una buona idea scegliere ingredienti provenienti da agricoltura biologica. Conservalo sottovuoto. Puoi variate le dosi di questa ricetta a piacere per ottenere un muesli più ricco con i sapori che preferisci.
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