Sandwich tofu e carote

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Il tofu, formaggio vegetale, è versatile e si presta a svariate preparazioni, senza alterare il sapore dei cibi con cui viene abbinato, ma regalandoci proteine vegetali e grassi buoni. Un sandwich ripieno di tofu e carote è un ottimo spuntino che può sostituire con leggerezza e colore il tuo pranzo (magari in ufficio), oppure accontentare i palati dei più piccoli, al posto della classica merenda dolce.

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Prepara la pelle all’estate!

pelle abbronzata

L’estate alle porte ci invita a scoprire tutti i trucchi più efficaci per un’abbronzatura dorata, uniforme e duratura: ecco tanti efficaci quanto sottovalutati rimedi naturali

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Insalata di non-riso? Ecco i cereali da usare

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Leggerezza non significa monotonia. Ci sono tanti cereali da abbinare alle verdure per provare sempre gusti nuovi e ricette diverse: miglio, burghul, orzo e farro. Ecco i cereali per le tue insalate di non-riso, facili e buonissime.

 

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Elisir di bellezza, salute e vitalità: la frutta secca

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Mandorle per una pelle splendida, noci amiche del cuore e pinoli per proteine vegetali: i benefici della frutta secca sono tantissimi e  non va esclusa dalla dieta solo perché altamente calorica. Basta mangiarla con moderazione. Ecco molti buoni motivi per farlo…

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Insalata di fave, pomodorini e uvetta

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Legume primaverile e tipico della cucina contadina: le fave si prestano ad ogni ricetta. In questa insalata sono appena scottate in padella e abbinate a pomodorini, uvetta e cipolla di Tropea. Un piatto unico completo e nutriente – o un antipasto inedito per ricevere in primavera.

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I metodi di cottura più sani

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Friggere, bollire, infornare … credi sia solo una questione di gusto? Certo che no! La cottura dei cibi è importante per la nostra salute, perché da essa dipende la leggerezza e la ricchezza nutritiva dei piatti.
Ecco come cuocere i cibi per mantenerli leggeri e sani…

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Riso: mai provato al vapore?

riso

Dall’Oriente un grande consiglio di cucina: il riso cotto al vapore, più sano, più leggero e digeribile. Per dare un tocco etnico alla tua cucina, portalo in tavola abbinato a verdure, carni o spezie. Non rinuncerai al gusto dei piatti, ma ridurrai le calorie….

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La spesa di marzo: cosa mangiare all’inizio della primavera

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Asparagi, spinaci e ravanelli e perfino i primi cipollotti: la verdura di marzo è un regalo della natura. Ma anche arance, mele e pere: gli ultimi frutti dell’inverno di cui dobbiamo approfittare adesso. Ecco come prepararsi  al meglio alla bella stagione … mangiando!

 

 

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Torta Pasqualina ai carciofi

torta carciofi

La solita Pasqualina con spinaci e uovo ti ha stufato? Ecco una versione di questa torta salata molto scenografica a base di carciofi, pasta di pane e ricotta fresca: leggerezza e gusto in meno di 30 minuti.

 

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Hamburger, ma vegetariano

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Un hamburger buono, leggero e vegetariano: per non rimpiangere la carne, fare il pieno di proteine e stare alla larga dai grassi dannosi per la salute. Prova, per un giorno alla settimana, il lunedì, ad evitare la carne, e il mondo comincerà a cambiare davvero. E non solo il tuo…

 

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